Receta de PANACOTTA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

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Ingredientes: - 200 gr de azúcar. - 2 plátanos grandes maduros. - 5 hojas de gelatina. - 250 ml de leche entera. - 250 ml de nata para cocinar. - Sirope de chocolate. Preparación: 1- Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría durante 5 minutos. Mientras tanto, trituramos los plátanos con un chorrito de leche. 2- Ponemos a calentar la nata con el azúcar y la leche restante a fuego medio hasta que hierva a borbotones. En este momento, retiramos del fuego y añadimos el batido de plátano y las hojas de gelatina bien escurridas. Removemos hasta su completa disolución. 3- Vertemos la mezcla en un molde, dejamos templar a temperatura ambiente y lo metemos a la nevera para que termine de cuajar. 4- A la hora de servir, desmoldamos y ponemos por encima sirope de chocolate al gusto.
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