Receta de Panellets de sabores

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Panellets de sabores

Esta receta es del blog: BAVETTE

Como es habitual en esta fechas llegan los panellets, son dulces muy ricos que tienen como base al mazapán. Existen infinidad de sabores y maneras de decorar los panellets, estos están elaborado de distintos sabores. Los de pistachos y los de mermelada con café es una combinación que nos ha gustado mucho.


Ingredientes

  • 400 g. almendra cruda molida extra fina
  • 200 g. patata “seca”( cocida al microondas)
  • 300 g. azúcar
  • La ralladura de un limón
  • 2 huevos
  • Para los sabores

    • Coco rallado para rebozarlos
    • Frambuesas frescas y colorante rojo o rosa
    • Cacao en polvo y chocolate negro
    • Mermelada con café de Colombia de Can Bech
    • Pistachos crudos picados
    • Azúcar glas


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