PANTXINETA VASCA | HOJALDRE RELLENO DE CREMA PASTELERA
Esta sencilla y deliciosa tarta de hojaldre, almendra y crema pastelera es uno de los postres más emblemáticos de la ciudad de San Sebastián. Popularizada a principios del siglo XX por Casa Otaegui, en una época de gran furor creativo de la pastelería vasca que, se dice, no tenía nada que envidiar a la parisina. Y debió de ser así, porque ya os digo yo que esta panchineta donastiarra gustará a rabiar en cualquier parte del mundo.