Receta de PARIS-BREST RELLENAS DE NATA MONTADA

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PARIS-BREST RELLENAS DE NATA MONTADA

Postre de origen francés, y que debe su nombre a una carrera de bicicletas entre Paris y Brest.

Es una corona de masa Choux rellena y espolvoreada con almendra y azúcar glas.

Aunque ya hay numerosa versiones, incluso se ha llegado a hacer cuadrada.

Ingredientes:

- Masa choux

- nata montada

- caramelo casero

- azúcar glas

- almendra laminada o en trocitos

- chocolate negro

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