Receta de Pastel "Bikini"

Pastel "Bikini"

¡Esto es lo que se llama "la locura culinaria"! Cuando comencé ha hacer esta receta solo pretendía preparar unos creps con jamón y queso. Y os preguntareis ¿Como ha llegado este chico a hacer ese peazo pastel? Pues os cuento.. Resulta que se unió el antojo de creps de jamón y queso con la idea del blog Aisha Kandisa de la Tarta de jamón y queso..

Y ahora supongo que os preguntareis ¿Y lo de "Bikini"? Pues más fácil todavía. En Barcelona en los años 90 la Sala Bikini servía un sanwich de jamón y queso (Variación del francés croque-monsieur) que se hizo tan popular que al final en todo el levante se le acabo llamando por el nombre del conocido local. ¿Conocíais esta historia?

Bueno, ¡Vamos a dejarnos de preguntitas y os cuento la receta de este pastel de creps con jamón y queso!

   Ingredientes (4 - 5 comensales)

15 creps salados (yo les añadí perejil y pimienta negra molida)
150 gr de queso rallado (Yo utilice Edam, podéis usar el que más os guste)
14 lonchas de jamón cocido
200 ml de leche
30 gr de mantequilla
30 gr de harina
Sal y pimienta