
Receta de Pastel de atún y verduras, receta fácil paso a paso


Pastel de atún y verduras, receta fácil paso a paso
Preparación: 5 min Cocción: 35 min Dificultad: 1/5 Raciones: 2 Coste: < 4 €
Después de la bomba calórica en forma de torrijas, tocaba alguna receta más sana y equilibrada y por eso os traigo este pastel de atún y verduras, que no sabía muy bien como llamarlo, porque es como una especie de quiche, pero que no lleva nata ni similares y tampoco lleva masa, así que resulta un plato mucho más ligero. Tampoco es exactamente un flan de verduras, pero lo que sí es cierto es que está muy bueno y es facilísimo de preparar.
Es un plato que mi madre preparaba con bastante frecuencia, pues a mi hermana y a mí nos encantaba tanto haciéndolo de esta forma que os enseño hoy, como con una pequeña modificación que también os explicaré. De las dos maneras es perfecto para una cena o como primer plato incluso para una comida de fiesta.
Ingredientes para hacer pastel de atún y verduras
- Calabacín, 1 grande
- Tomates, 2 grandes (*)
- Huevos, 2
- Atún natural o en aceite, 2 latitas
- Aceite de oliva virgen extra, para engrasar el molde
- Orégano, ½ cucharada
- Queso rallado bajo en grasa, 3 cucharadas (**)
- Sal
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