Receta de PASTEL DE BIZCOCHOS Y NATILLAS

Un pastel increíblemente sabroso y hermoso. Te aconsejo que lo intentes, ¡no te arrepientas!
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Ingredientes

Para la Torta:

- 6 claras de huevo
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de ron
- 4 cucharadas de harina
- 1/2 bolsa de polvo de hornear (5 g).

Para la Crema:

- 6 yemas
- 6 cucharadas de azúcar
- 2 bolsas de pudin de vainilla (80 g) ( o preparados para natillas)
- 700 ml de leche
- 200 g de mantequilla
- 80 g de azúcar de vainilla
- 30 g de ralladura de coco
- 300 g de galletas Soletilla ( bizcochitos)
- 200 ml de café espresso ligeramente endulzado

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