LAS RECETAS DE ISABEL
Receta de Pastel de chocolate y galletas sin horno
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Pastel de chocolate y galletas sin horno
Me ha gustado mucho la textura de este pastel de chocolate y galletas sin horno. Este pastel está a medio camino entre la gelatina y la mousse y algo que temía es que resultase empalagoso, y no lo es para nada.
Además no es el típico pastel en el que se van intercalando los ingredientes principales. En este pastel está todo mezclado, lo que hace que sea completamente diferente a la idea que tenemos de este tipo de dulces. Este detalle hace que este pastel sea muy especial. Así que si tienes niños en casa van a disfrutar, como con estos pastelitos al aroma de naranja y chocolate.
La receta en vídeo:
Ingredientes
- Galletas - 150 gramos
- Gelatina neutra - 6 láminas, 9 gramos si es en polvo
- Yogur natural - 1. Puede ser con o sin azúcar
- Queso crema (tipo Philadelphia) - 125 gramos
- Azúcar - 50 gramos
- Chocolate especial para postres - 150 gramos
- Leche - 4 cucharadas soperas
- Nata líquida para cocinar (crema para batir) - 100 ml. Tiene que estar muy fría
- Mantequilla - para pintar el molde
- Fideos de chocolate - o lo que se quiera para adornar el pastel