Receta de Pastel de galletas, crema y chocolate

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Pastel de galletas, crema y chocolate


¿Por qué será que los pasteles con galleta gustan tanto? Será porque, aparte de que la galleta gusta mucho, lo relacionamos con repostería sencilla, como ocurre con este pastel. Cuando leas detenidamente la preparación te darás cuenta de que es muy sencillo de elaborar.

Solo hay que preparar por una parte la crema, la reservamos, por otra parte el chocolate, lo dejamos reposar y finalmente procedemos a montar el pastel, intercalando galletas, crema y chocolate. Fácil ¿verdad?
Ingredientes:
Crema.
  • 1 sobre de preparado para natillas de 32 g.
  • 3 huevos
  • 600 gr de leche (3 vasos)
  • 4 cucharadas soperas de azúcar

    Chocolate.
  • 200 gr de nata líquida para montar o para cocinar (crema para batir)
  • 300 gr de chocolate con leche o negro, al gusto
  • 50 gr de mantequilla
Resto.
  • 800 gr de galletas rectangulares aproximadamente. Yo empleé tres paquetes y medio de 200 gr cada uno.
  • Un plato lleno de leche para remojar las galletas
  • Licor al gusto o café soluble (opcional)

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