Receta de Pastel de galletas y crema cocida

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Pastel de galletas y crema cocida

Necesitarás:

  • 300 g de galletas.
  • 300 g de mantequilla.
  • 300 g de azúcar.
  • Un huevo.
  • 300 ml de leche.
  • 1 cdta. de harina de patatas.
  • 2 tazas de nueces peladas.
  • Vainilla.
  • Trozos de caramelo.

Preparación:

  1. Disuelve la harina en leche tibia y vierte esta mezcla en una olla con una taza de leche hirviendo. Cocina hasta que se espese, mezclando constantemente. Luego enfría la mezcla.
  2. Remueve la mantequilla con azúcar y huevo, júntala con la masa fría de harina y vainilla.
  3. Tritura las galletas con un molinillo, corta las nueces, agrega todo esto en la crema y mezcla bien.
  4. En un molde, pon una capa de papel para hornear untado con mantequilla, y pon la masa sobre el papel, distribúyela de manera homogénea y lleva el pastel durante unas horas al refrigerador. Luego retira el pastel del molde y decóralo con nueces, trozos de caramelo y galletas trituradas.

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