Pastel de jamóm, queso y pan de molde
Pastel de jamóm, queso y pan de molde
Esta receta es del blog: COCINILLAS
Preparación: 10 min
Cocción: 50 min
Dificultad: 1/5
Raciones: 6
Coste: ∼ 6 €
Hoy os traemos una receta para preparar un
pastel de jamón, queso y pan de molde que descubrí hace casi 30 años. Recuerdo que la vi en el vídeo explicativo que venía con el primer microondas que llegó a casa de mi amiga Luisa y a cuyo estreno asistí embobada. En aquel entonces me pareció extrañísimo ver que cocinaban un plato en el que mezclaban jamón y queso con ¡caramelo líquido!, pero me hizo sentir mucha curiosidad hasta el punto de que luego en mi casa, a la que mi madre se descuidó me puse manos a la obra para experimentarlo por mí misma en el horno de casa, el horno de toda la vida que por aquel entonces aún era de gas -aún tuvieron que pasar muchos años para que el microondas llegara a la cocina de mi madre-.
Me llamaron loca, pero el invento duró en la mesa menos que el telediario y sigue siendo una receta que cuando la preparo en alguna cena y la sirvo como entrante sigue sorprendiendo. Es facilísima de preparar y sigo haciéndola en el horno convencional porque después de comparar el resultado, creo que queda más rica que en el micro.
Ingredientes
Para un molde rectangular de 12×25 cm:
- Pan de molde sin corteza, 8 rebanadas
- Jamón cocido, 12 lonchas cuadradas
- Queso, 12 lonchas cuadradas (*)
- Huevos, 5
- Leche, 250 ml
- Caramelo líquido, 8 cucharadas
- Sal
- Pimienta
(*) Yo en esta ocasión le puse solo 6 lonchas y aproveché unos 100 g de queso rallado que había por la nevera.