Receta de Pastel de patata, carne y champiñones

Ya tengo pensado qué preparar el sábado para comer, va a ser este “Pastel de patata, carne y champiñones”.
Comenzamos con los partidos de voleibol y con los madrugones de los sábados. Éste no está mal porque juegan en casa y tenemos que estar en el cole a las 09:00, pero como este año ya juegan por la Comunidad de Madrid, los partidos en sitios que estén lejos y que también sean a las 09:00 … ¡no lo quiero ni pensar!
Esta receta sí se tarda en hacer porque primero va la carne con los champiñones, luego el puré de patata y por último hay que gratinarlo en el horno. En total será una hora y cuarto, pero merece la pena, ¡este pastel está riquísimo! y espero no llegar muy tarde a casa el sábado y que me de tiempo a hacerlo.
A mis hijas no las gusta encontrarse los champiñones en trozos grandes, así que los trituro durante un par de segundos. Podéis añadir zanahoria, pimiento, … en el primer paso de la receta, para darle más sabor a la carne.
¡Espero que os guste!
Pastel de patata, carne y champiñones
Ingredientes: (para 6 raciones)
* Para la carne con champiñones:
– 250 g. de cebolla en cuartos
– 2 dientes de ajo
– 50 g. de aceite de oliva
– 200 g. de champiñones frescos laminados
– 750 g. de carne picada (de ternera o mixta de ternera y cerdo)
– 1 cucharadita de sal
– 1-2 pellizcos de pimienta molida
– 1 cucharadita de hierbas provenzales secas
* Para el puré de patatas:
– 200 g. de leche entera
– 200 g. de agua
– 1.000 g. de patatas peladas y chascadas, en trozos de aprox. 2-3 cm.
– 1½ cucharaditas de sal
– 1-2 pellizcos de pimienta molida