Receta de Pastel de pisto

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Pastel de pisto

Pastel de pisto
Esta receta es del blog: CANECOSITAS
   
¡¡Qué rico!! La semana pasada me tocó por sorteo en la delegación de thermomix, un calendario, y en el mes de febrero, venía esta receta.  Me he decidido a prepararlo, además de servirme para copiar y pegar la receta. He dejado un paso a paso, más abajo, es muy facil, pero si eso ayuda… Lo que he cambiado es que me parecía que las rebanadas quedarían muy mojadas, como “babosas” así que hablando con boir, forera que también lo ha hecho, me dió la idea de tostar las rebanadas, y así lo hice.   Pastel de pistoPASTEL DE PISTO Calendario thermomix 2007Ingredientes: (Para 6 personas) Recipiente Varoma 4 huevos 200gr de champiñones laminados Pisto 130 gr. de calabacines, sin pelar, en trozos grandes 130 gr. de berenjena, sin pelar, en trozos grandes 80 gr. de pimientos rojos, en trozos grandes 80 gr. de pimientos verdes, en trozos grandes 150 gr. de cebollas, cortada en cuartos 50 gr. de aceite de oliva virgen extra. 250 gr. de tomate natural triturado. (yo troceado sin líquido) 1 pellizco de sal. Pimienta de cayena, opcional. Pastel 9 rebanadas pan de molde sin corteza Salsa besamel 40 gr. de aceite de oliva virgen extra. 40 gr. de harina. 400 gr. de leche. 60gr de queso parmesano rallado 1 cucharadita rasa de sal. 1 pizca de pimienta. 1 pizca de nuez moscada.  

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