¡¡Qué rico!! La semana pasada me tocó por sorteo en la delegación de thermomix, un calendario, y en el mes de febrero, venía esta receta. Me he decidido a prepararlo, además de servirme para copiar y pegar la receta.
He dejado un paso a paso, más abajo, es muy facil, pero si eso ayuda…
Lo que he cambiado es que me parecía que las rebanadas quedarían muy mojadas, como “babosas” así que hablando con boir, forera que también lo ha hecho, me dió la idea de tostar las rebanadas, y así lo hice.
PASTEL DE PISTO
Calendario thermomix 2007Ingredientes:
(Para 6 personas)
Recipiente Varoma
4 huevos
200gr de champiñones laminados
Pisto
130 gr. de calabacines, sin pelar, en trozos grandes
130 gr. de berenjena, sin pelar, en trozos grandes
80 gr. de pimientos rojos, en trozos grandes
80 gr. de pimientos verdes, en trozos grandes
150 gr. de cebollas, cortada en cuartos
50 gr. de aceite de oliva virgen extra.
250 gr. de tomate natural triturado. (yo troceado sin líquido)
1 pellizco de sal.
Pimienta de cayena, opcional.
Pastel
9 rebanadas pan de molde sin corteza
Salsa besamel
40 gr. de aceite de oliva virgen extra.
40 gr. de harina.
400 gr. de leche.
60gr de queso parmesano rallado
1 cucharadita rasa de sal.
1 pizca de pimienta.
1 pizca de nuez moscada.
PASTEL DE PISTO
Calendario thermomix 2007Ingredientes:
(Para 6 personas)
Recipiente Varoma
4 huevos
200gr de champiñones laminados
Pisto
130 gr. de calabacines, sin pelar, en trozos grandes
130 gr. de berenjena, sin pelar, en trozos grandes
80 gr. de pimientos rojos, en trozos grandes
80 gr. de pimientos verdes, en trozos grandes
150 gr. de cebollas, cortada en cuartos
50 gr. de aceite de oliva virgen extra.
250 gr. de tomate natural triturado. (yo troceado sin líquido)
1 pellizco de sal.
Pimienta de cayena, opcional.
Pastel
9 rebanadas pan de molde sin corteza
Salsa besamel
40 gr. de aceite de oliva virgen extra.
40 gr. de harina.
400 gr. de leche.
60gr de queso parmesano rallado
1 cucharadita rasa de sal.
1 pizca de pimienta.
1 pizca de nuez moscada.