Pastel de puerros y queso fresco

INGREDIENTES

1 cebolla

2 puerros

25 g de mantequilla y un poco más para untar el molde

3 cucharadas de aceite

125 g de harina

1/2 cucharadita de levadura

3 huevos grandes

200 g da nata agria

250 g de queso fresco

125 g de queso gruyer rallado

Perejil picado

Sal y pimienta

Aceitunas negras para adornar

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