Receta de Pastel de queso italiano con chocolate y almendras

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Pastel de queso italiano con chocolate y almendras (Crostata di ricotta)



Pastel de queso italiano con chocolate y almendras (Crostata di ricotta)


Esta receta de pastel de queso es una maravilla, ligera, con un relleno cremoso y una crosta crujiente, con la suavidad del queso y el delicioso e intenso sabor del chocolate, y como  toque final las crujientes y aromàticas almendras esparcidas por encima. ¡Es realmente maravilloso!

No se porque en nuestro pais no somos muy aficionados a este tipo de pasteles, crostatas o pies, son realmente deliciosos y muy ligeros, se pueden rellenar de muchas cosas diferentes y todos quedan muy ricos, este con ricotta y chocolate es especialmente rico, te animo a que lo pruebes porque además es muy sencillito de hacer, y te va a  gustar muchísimo, ¡ya me contarás! 





Pastel de queso italiano con chocolate y almendras (Crostata di ricotta), ingredientes:


1 paquete de pasta brisa redondo
500 gr de ricotta fresca ( si no encuentras ricotta puedes usar requesón)
2 huevos
150gr de azucar
1 cucharadita de café de esencia de vainilla
cacao puro en polvo para espolvorear
50 gr de almendras fileteadas
1/2 tableta de chocolate para fundir
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