Receta de PASTEL DE TORTILLA DE PATATA Y BACON

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PASTEL DE TORTILLA DE PATATA Y BACON

Llevaba meses viendo esta receta por la red, con bacon, sin bacon, con jamón y queso, con carne picada, con pimientos rojos... La he visto de todas las maneras posibles. Finalmente me decidí por ésta, pensé que el bacon le tenía que dar un sabor muy rico y no me equivoqué en absoluto. Es un pastelito delicioso. Una tortilla diferente. Lo serví con una buena ensalada y nos encantó a los tres.
Me parece una idea estupenda para una cena entre amigos o para un cumpleaños.




PASTEL DE TORTILLA DE PATATA Y BACON



INGREDIENTES:


  • 1 Paquete de Bacon, 8-10 lonchas (yo marca Oscar Mayer)
  • 600 gr Patata, pesar pelada
  • 200 gr Cebolla, pesar pelada
  • 5 Huevos, talla L
  • 3 Lonchas  Jamón de York
  • 3 Lonchas Queso Cheddar o Havarti
  • Sal y Pimienta
  • 2 Dientes de Ajo, chafados
  • Aceite de Oliva suave, para freír

  • Un molde rectangular de plumcake de aprox. 22 cm de largo x 11 cm de ancho
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