MIEL Y LIMON
Receta de PASTEL DE TURRÓN Y CHOCOLATE
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PASTEL DE TURRÓN Y CHOCOLATE
Bueno, pues aquí
estoy, vengo con la última receta del año y me voy de vacaciones
"blogueras" unas semanas. Voy a descansar un poco y a hacer mi habitual
lista de propósitos del año.
Además, hoy vengo
con un propósito nuevo para el año que entra, ¡a ver que os parece! He
visto una idea por la red que me ha encantado y lo voy a poner en
práctica este año. Os cuento.Cada vez que os pase algo bueno
durante el 2016, hay que anotarlo en un papel y meter ese papel en un
bote de cristal. Ese bote de cristal tiene que ser grande y tiene que
llevar una etiqueta de "Grandes Momentos 2016". Vale cualquier momento
especial, cualquier día feliz de vuestras vidas, cualquier comentario
que os produzca felicidad y alegría, cualquier cosa que deseéis
recordar. Se anota en un papel chiquitito, con fecha y situación
que habéis vivido. Así, el 31 de Diciembre del 2016 abriremos el bote y
recordaremos todos esos momentos maravillas del año. ¿Por qué? pues
porque tenemos costumbre de recordar sólo lo malo, eso fuera. Vamos a
dejar espacio sólo para lo bueno. Lo podéis hacer en familia. A mi hijo
le ha entusiasmado la idea. Y para inaugurar el bote, hemos decidido
empezar hoy con un Deseo de Paz Mundial, que falta nos hace. A partir
del 1 a depositar buenos, grandes y felices momentos del año... ¿Que os
parece?
Y ahora vamos al
lío, hoy traigo un pastel navideño muy, muy fácil de hacer y que está
delicioso. También lo podéis hacer después de Navidad, para aprovechar
esos restos de turrón que quedan en la despensa y que ya no apetecen a
nadie. Es un pastel muy jugoso con un sabor delicioso.
INGREDIENTES(preparar con un mínimo de 12 horas de antelación):
Para el Pastel
- 150 gr Turrón de Jijona (yo marca Hacendado)
- 500 gr Nata para montar, 35% matéria grasa
- 35 gr Azúcar
- 120 gr Chocolate de cobertura, cortado en trozos (yo Fondant Hacendado o Nestle Postres)
- 30 gr Brandy (opcional, yo no le puse)
- 24-32 Bizcochos de Soletilla (la cantidad dependerá del tamaño del molde)
- 250-300 gr Leche entera, para mojar los bizcochos
- 75 gr Nata para montar, 35% matéria grasa
- 75 gr Chocolate de cobertura (yo Fondant Hacendado o Nestle Postres)
- 35 gr Mantequilla
- Almendra crocanti, para decorar
- Guindas confitadas, para decorar (yo no le puse)
- Molde tipo plumcake (el mío de 30 cm de largo x 10 cm de ancho)