Receta de Pastel frío de arroz con atún y surimi

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Pastel frío de arroz con atún y surimi

Es una versión "en molde" de la tradicional ensalada fría de arroz que seguramente has preparado en casa muchas veces. Solo que así queda mucho mas vistosa ¿No crees?

Como te puedes imaginar, si ya nos conoces, es una receta sin complicaciones, perfecta para dejar hecha de un día para otro y que te vendrá de lujo para cuando llegues de la playa, la piscina o del trabajo.



Ingredientes

Para 6 personas. 

300gr de arroz bomba o similar
1/2 lechuga tipo iceberg
3 huevos cocidos
1 lata de atún
150gr de surimi o barritas de mar
Un puñadito de aceitunas sin hueso
3-4 cucharadas de mayonesa
1 tomate
Sal y pimienta
Cebollino picado
* Al relleno podeis añadir todo lo que os apetezca: maiz, gambitas cocidas, aguacate,...

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