Receta de Pastel frío de atún y surimi

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Estos pasteles fríos en verano me encanta hacerlos y sobre todo comerlos. Los dejas hechos con antelación y los comes cuando quieras y como quieras.
Son ideales para fiestas con los amigos, para comerlos en la terraza o patio, y son un primer plato o cena rápida ideal. 
Éste que os propongo hoy, un pastel frío de atún y surimi, está lleno de color y de sabor y perfecto para comer estas días calurosos en los que solo apetecen cosas fresquitas.

Ingredientes: 
- pan de molde sin corteza 
- 6 hojas de lechuga 
- 2 huevos duros 
- dos latas de atún escurrido 
- 8 palitos de cangrejo o surimi 
- salsa mayonesa casera (receta aquí) o comprada 

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