Receta de PASTEL FRIO DE MERLUZA Y LANGOSTINO

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 PASTEL FRIO DE MERLUZA Y LANGOSTINO

PASTEL FRIO DE MERLUZA Y LANGOSTINO
Esta receta es del blog: COCINILLAS
PASTEL FRIO DE MERLUZA Y LANGOSTINO
  Este pastel es perfecto para comer y cenar estos días de verano, porque está riquísimo bien fresquito y no tenemos que estar mucho tiempo en la cocina. Además, por su  sabor y textura suave, es una buena opción para que los niños, y los no tan niños, tomen pescado de una forma diferente, casi sin enterarse … Se puede dejar hecho con antelación, y mientras reposa en la nevera podemos aprovechar el buen tiempo y dar un paseo ;-)

Ingredientes

  • 250 gr. de filetes de merluza
  • 300 gr. de langostinos pelados y cocidos
  • 6 palitos de cangrejo (surimi)
  • 4 huevos
  • Unas tiras de pimiento rojo (o Piquillo)
  • 1 “chorrito” de ketchup
  • 200 ml de nata líquida para cocinar
  • Sal
  • Pimienta
  • Mayonesa y huevas de lumpo (sucedáneo de caviar), para decorar

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