Receta de Pastel frio de patatas

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Pastel frio de patatas

Ingredientes:

4 patatas medianas,
3 latas de atún en aceite,
100gr de salmón ahumado,
3 huevos cocidos,
6 palitos de cangrejo,
1 lata de anchoas en aceite,
aceitunas sin hueso,
100gr de bambas cocidas,
mayonesa.

Cocemos las patatas y los huevos, pelamos las patatas y machacamos con un tenedor. Extendemos ese puré sobre papel film y ponemos las patatas sobre este extendiéndola bien hasta que se forme un rectangulo compacto que sea fino pero no demasiado, dejar un margen de papel a cada lado. Ponemos las lonchas de salmón sobre el puré, dos huevos cocidos y picados, las anchoas picadas, el atún desmenuzado, las gambas cocidas y picadas junto a los palitos de cangrejo, todo bien extendido, ponemos encima una capa de mayonesa y con la ayuda del papel enrollamos como un brazo de gitano, meter en la nevera 2-3 horas, desenrollar con cuidado, decorar con mayonesa y rodajas de huevo duro y aceitunas.