Receta de Pastel Frío para el verano

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Pastel Frío para el verano

Pastel Frío para el verano
Esta receta es del blog: EL BLOG DE ELOWEYN
  Pastel Frío para el verano
Este fin de semana no me apetecía hacer nada caliente. Con la calor que hace sólo me faltaba encender el horno... jajaja. Total, que en principio decidí hacer un pastel frío como los que solía hacer cada verano... con lechuga, tomate, palitos de cangrejo, atún, salsa rosa, rebanadas de pan Bimbo una encima de la otra... lo típico. Pero casualidades de la vida, mientras volvía del trabajo en tren di a parar con este pastel frío de pan de molde del estupendo blog La Juani de Ana Sevilla.
Me llamó un montón la atención que en lugar de ser las típicas rebanadas, una encima de la otra, fuese pan de molde en forma de brazo de gitano. Estuve mirando los ingredientes y ¡¡¡me encantó la receta!!!. Por lo tanto, decidí que, en lugar del típico que solía hacer cada verano, iba a hacer este. Modifiqué un poco las cantidades de los ingredientes y omití alguno. ¡¡¡Salió buenísimo!! Repetiremos seguro.
Además es súper fácil de hacer. Se debe de preparar la noche antes y dejar enrollado con papel film en la nevera. Al día siguiente sólo lo tendremos que adornar con salsa rosa y lo que queráis. Aunque sea un brazo de gitano, se puede enrollar fácilmente. Por lo tanto, que no os eche para atrás el hecho que sea un brazo de gitano. Probadlo y veréis qué bueno que está.
Ingredientes:Para el relleno:
  • 70 gr. de cebolla
  • 3 huevos cocidos
  • 75 gr. de pimientos del piquillo para el relleno
  • 8 palitos de cangrejo
  • 180 gr. de atún en aceite escurrido (son 3 latas)
  • 50 gr. de mayonesa para el relleno
  • 50 gr. de tomate frito
Para la base del brazo de gitano: Pastel Frío para el verano
  • 12-16 rebanadas de pan de molde sin corteza
Para adornar: Pastel Frío para el verano
  • 1 huevo cocido
  • 2 pimientos del piquillo
  • 50 gr. de mayonesa
  • 25 gr. de ketchup
 

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