RECETAS Y A COCINEAR SE HA DICHO
Receta de PASTEL MOUSSE DE LANGOSTINOS
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PASTEL MOUSSE DE LANGOSTINOS
PASTEL MOUSSE DE LANGOSTINOS
Una sencilla y vistosa preparación, con la que dar un toque muy especial, en ocasiones especiales !!
Los pasteles salados pueden ser una opción estupenda cuando queremos lucirnos y obsequiar a nuestros invitados.
Suelen ser fáciles de hacer y los podremos dejar preparados con
antelación, cosa que cuando somos muchos, nos va a venir muy bien; ..
además como en éste caso, aprovechando unos restos de marisco cocido, ..
le damos un uso igualmente apetitoso y diferente.
Éste pastel de langostinos, tiene la peculiaridad de tener una suave
textura de mousse, pero a la vez es lo suficientemente consistente para
poder servirlo individualmente como entrante cortado en porciones, .. o
untado en tostas para poder elaborar canapes, .. o que cada cual se
sirva de la fuente donde lo presentemos.
Puedes utilizar si quieres gambas, cigalitas, o gambones ... que
estén ya cocidos. Te dejo aquí como hacerlo por si tienes dudas: cocción marisco pequeño ( ver aquí )
Su sabor es muy suave y te aseguro que todo el que lo prueba queda enamorado ...
Ingredientes:
- 10 langostinos grandes ( unos 200-250 grs. ), .. y 6 más para decorar si quieres.
- 3 huevos
- 2 cucharadas de tomate frito
- 200 ml. de nata especial cocina ( crema de leche )
- 1 cucharada de whisky ( opcional )
- 3-4 gotas de tabasco
- Sal, pimienta blanca molida y eneldo seco