Receta de PASTEL MOUSSE DE LANGOSTINOS

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PASTEL MOUSSE DE LANGOSTINOS

Pastel mousse de langostinos

PASTEL MOUSSE DE LANGOSTINOS 

Una sencilla y vistosa preparación, con la que dar un toque muy especial, en ocasiones especiales !!


Los pasteles salados pueden ser una opción estupenda cuando queremos lucirnos y obsequiar a nuestros invitados.


 Suelen ser fáciles de hacer y los podremos dejar preparados con antelación, cosa que cuando somos muchos, nos va a venir muy bien; .. además como en éste caso, aprovechando unos restos de marisco cocido, .. le damos un uso igualmente apetitoso y diferente.


Éste pastel de langostinos, tiene la peculiaridad de tener una suave textura de mousse, pero a la vez es lo suficientemente consistente para poder servirlo individualmente como entrante cortado en porciones, .. o untado en tostas para poder elaborar canapes, .. o que cada cual se sirva de la fuente donde lo presentemos.

Puedes utilizar si quieres gambas, cigalitas, o gambones ... que estén ya cocidos. Te dejo aquí como hacerlo por si tienes dudas: cocción marisco pequeño ( ver aquí )

Su sabor es muy suave y te aseguro que todo el que lo prueba queda enamorado ...

Pastel mousse de langostinos

Ingredientes:

  • 10 langostinos grandes ( unos 200-250 grs. ), .. y 6 más para decorar si quieres.
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 200 ml. de nata especial cocina ( crema de leche )
  • 1 cucharada de whisky ( opcional )
  • 3-4 gotas de tabasco
  • Sal, pimienta blanca molida y eneldo seco



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