Receta de Pastel ruso

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Este pastel lo pueden comer los celiacos.

 


Ingredientes: molde de 30x30x2.
  • BIZCOCHO:
  • 100gr de azúcar,
  • 50gr de almendra cruda molida,
  • 50gr de almendra tostada molida,
  • 4 claras de huevo,
  • RELLENO:
  • 130gr de leche,
  • 50gr de azúcar,
  • 60gr de avellanas molidas,
  • 2 yemas de huevo,
  • 15gr de maicena,
  • 100gr de mantequilla.

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