Receta de PASTEL SALADO DE PIÑA Y LANGOSTINOS

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PASTEL SALADO DE PIÑA Y LANGOSTINOS


pastel salado de piña

 
Os propongo una receta muy veraniega, aunque los pasteles salados están deliciosos en cualquier época del año. Éste en concreto lo preparé para una reunión de amigos.
Tarde en la piscina y luego a disfrutar de la merienda que preparamos entre todos. Lo pasamos fenomenal.
 

Respecto al relleno del pastel, éste con piña es uno de mis preferidos.
Creo que le da un toque dulce muy rico, queda un pastel muy jugoso y, mi experiencia me dice, que es un pastel que donde va triunfa.

 

Pastel salado de piña: los ingredientes

Para un molde redondo de 24 cm dediámetro:

  • 24 rodajas de pan de molde
  • 12 rodajas de piña con su jugo (de lata)
  • 500 gr de langostinos cocidos
  • 2 latas de atún
  • 10 palitos de boca de mar
  • mayonesa (ver receta), de 2 huevos y 500 ml de aceite
  • 2 yemas de huevo cocidas
  • 5 aceitunas verdes

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