Receta de Patatas a la plancha

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Ingredientes para dos personas:
  • 3 patatas medianas, o 6 pequeñas,
  • 1/2 cucharada de orégano, pimienta molida,
  • sal,
  • 1 cebolla mediana,
  • aceite,
  • 1 cucharadita de pimenton, dulce o picante, segun el gusto.
Cocer las patatas en agua con sal hasta que esten tiernas pero que mantengan la forma, dejar enfriar y cortar en gajos.En una sarten con un poco de aceite sofreir la cebolla cortada en juliana hasta que coja un poco de color, apartar y escurrir el aceite.En esa misma sartén con poco aceite la calentamos y ponemos los gajos de patata para que se vayan dorando, echamos sal fina por encima y un poco de pimienta molida, le damos unas vueltas, pero con cuidado y sin romperlas, añadimos el orégano y el pimentón.

Mezclamos con cuidado y le agregamos la cebolla.La podemos poner de acompañamiento de carnes y pescado, o simplemente con un huevo frito, de cualquiera de las maneras están ricas.

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