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Receta de Patatas al ajillo
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Patatas al ajillo
Este fin de semana mi padre me ha traído unas patatas buenísimas de Cantabria y además de hacer una tortilla de patata para ir al fútbol el sábado, el lunes preparé estas “patatas al ajillo”.
Me encanta la mezcla de especias, que junto con los ajos y el pimentón, dan a las patatas un sabor muy rico.
En cuanto a la cocción, las mías tardaron 35 minutos en estar en su punto. A mí me gustan bastante cocidas y el tiempo depende mucho del tipo de patata. Os recomiendo programar 30 minutos y si con este tiempo aún no están bien cocidas, añadir otros 5 minutos más.
¡Espero que os gusten!.
- Ingredientes: (para 4 raciones)
– 400 gr. de agua
– 1 cucharadita de sal
– 1 hoja de laurel seca
– 600 gr. de patatas cortadas en trozos grandes
– 4 dientes de ajo
– 150 gr. de aceite de oliva virgen extra
– 1 cucharada de pimentón dulce
– ½ cucharadita de comino en grano o molido
– ½ cucharadita de canela molida
– 2 clavos de olor
– 1 ramita de perejil fresco