Receta de PATATAS BRAVAS

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PATATAS BRAVAS

Receta del blog: Saca el cucharón


Llevaba tiempo detrás de una receta de patatas bravas con una auténtica salsa, nada de tomate o pimiento, ni tampoco mezcladas con alioli. ¡Solo patatas con una buena salsa brava!
Así que cuando he visto la receta de Patatas bravas de La cocina de Rebeca para participar en el Asaltablogs de este mes, me he tirado de cabeza a por ella. La receta me ha encantado, tienen el picor justo, como a mí me gustan. La textura de la salsa queda perfecta, hemos mojado hasta pan.



Ingredientes:

4 patatas.

1 cebolla pequeña.

2 dientes de ajo.

2 cucharadas de harina.

1 cucharada de pimentón dulce.

1/2 cucharada de pimentón picante.

300 ml. de caldo de pollo.

Aceite de oliva suave (para freír).

Aceite de oliva virgen extra.

Sal.

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