Receta de Perrunillas extremeñas

los ingredientes de esta receta son muy sencillos, por su popularidad podemos encontrar variaciones en su elaboración e ingredientes, dependiendo de la zona.
Estas son perrunillas extremeñas son un poco diferentes a las manchegas.

Ingredientes:
     -   500g de harina normal

     -   250g de manteca de cerdo a temperatura ambiente
     -   150g de azúcar
     -   1 cucharada sopera de licor de anís
     -   2 huevos
     -   ralladura de 1 limón
     -   1 cucharada sopera de leche
     -   1 cucharadita (de café) de bicarbonato o levadura tipo royal
     -   1 cucharadita de (café) de canela molida