Receta de Pescado con salsa de trufa

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Pescado con salsa de trufa

Una deliciosa salsa adecuada para acompañar cualquier pescado blanco.


Ingredientes para 2:

2 filetes de pescado blanco

2 cebollas

2 cucharadas de almendra molida

TRUFA!


Elaboración:

Cocina el pescado a la plancha sin aceite.

Para la salsa, corta la cebolla en tacos pequeños y póchala en la sartén hasta que esté transparente, intentando que no llegue a dorarse.

Ponla en un mortero con la almendra molida y machaca.

Añade trufa rallada al gusto.

Añade medio vaso de agua y mezcla todo bien. También puedes triturarlo con un robot de cocina para una textura más suave.

Cocina la salsa en una sartén 1-2 minutos para que coja cuerpo.

Sirve sobre el pescado y ralla más trufa por encima. ¡Sin miedo! En la trufa no existe el exceso :)

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