Esta es posiblemente una de las formas mas ricas de comer el pez espada o el emperador, para mi gusto, aunque se puede comer solamente a la plancha y también está muy bueno, unido a las gambas y con esta salsa se queda más jugoso y con una textura y sabor más suave.
Ingredientes:
- 4 filetes de pez espada o de emperador - 4 dientes de ajo - 200g de gambas peladas - 1 cucharada sopera de harina - 3 cucharadas soperas de tomate frito - 1/2 vaso de vino blanco - 1 vaso de caldo de pescado o una pastilla de caldo diluida en un vaso de agua - aceite de oliva virgen extra
Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y obtener datos estadísticos. Si continúa navegando, consideramos que acepta el uso de las cookies que se instalarán en su navegador. Si lo desea puede obtener Más información.