JULIA Y SUS RECETAS
Receta de Pierna de choto o cabrito al horno
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Pierna de choto o cabrito al horno
Generalmente se suele hacer este tipo de preparaciones con piernas de cordero, pero os aseguro que el cabrito lechal está tan bueno o más que el cordero.
Esta pierna de choto al horno es una delicia. casi hecha en su propio jugo.
Ingredientes:
- 4 piernas de choto lechal
- 2 vasos de agua
- 1 vaso de coñac o brandy
- pimienta molida al gusto
- sal al gusto
- romero fresco o seco
- tomillo fresco o seco
- aceite de oliva virgen
- patatas para acompañar