Receta de Pierna de choto o cabrito al horno

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Pierna de choto o cabrito al horno


Pierna de choto o cabrito al horno

Generalmente se suele hacer este tipo de preparaciones con piernas de cordero, pero os aseguro que el cabrito lechal está tan bueno o más que el cordero.
Esta pierna de choto al horno es una delicia. casi hecha en su propio jugo.




Ingredientes:
     -   4 piernas de choto lechal
     -   2 vasos de agua
     -   1 vaso de coñac o brandy 
     -   pimienta molida al gusto
     -   sal al gusto
     -   romero fresco o seco
     -   tomillo fresco o seco
     -   aceite de oliva virgen
     -   patatas para acompañar

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