Receta de Pimientos rellenos de tortilla

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 Pimientos rellenos de tortilla


Pimientos rellenos de tortilla 


Aunque se puede preparar todo el año, no sé porqué a mi me resulta más apropiada para el verano, será por eso de los pimientos fritos o porque se come en frío.

El caso es que como aperitivo es un plato muy original, sencillo y bastante asequible al bolsillo.

INGREDIENTES: Para tres pimientos 

3 pimientos verdes grandes y que sean de cuerpo ancho y recto.
1/2 cebolla
1 patata grande
sal y aceite para freir
1 huevo grande
Pan rallado

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