Receta de Pisto

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Pisto



Una de las recetas de verduras mas ricas es el pisto. hay muchas clases de pisto, según la zona donde nos encontremos.


Este es el pisto andaluz, el que comemos en casa y como cada casa es un mundo, seguro que hay gente que lo prepara de otra manera.


La receta es la del libro Imprescindible y lo he hecho en esta ocasión con la thermomix, pero es un plato fácil de hacer en una sartén porque solo se trata de pochar y cocinar las verduras y añadir después el tomate y cocinarlo todo a la vez.

INGREDIENTES:

1 pimiento rojo pequeño
1 pimiento verde
1 cebolla 
1 calabacín
500 gr de tomate triturado en conserva
sal y pimienta al gusto
50 ml de aceite de oliva virgen

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