Receta de Pizza de pollo y pimiento verde

Pizza para la noche del viernes, mejor plan imposible. Una pizza que hemos preparado en la Thermomix, tanto la masa como el relleno de la pizza. Una pizza que hacemos con pechugas de pollo, cebolla y pimientos verdes, sencilla pero llena de sabor. Las cantidades que os doy es para hacer dos pizzas tamaño de la bandeja del horno, el relleno es para una pizza, la otra base que sale, la hacemos con otros ingredientes o la guardamos para otro momento. Yo no la suelo guardar porque en casa se comen las dos pizzas pero si alguna vez la guardo, suelo hacerlo ya extendida la masa, de manera que el día que la necesito, solo tengo que sacar del congelador la masa de la pizza ya extendida, rellenar y hornear. Y tú , ¿Te animas con esta Pizza de pollo y pimiento verde? Pues toma nota que comenzamos.  

• Para la masa: 200 gr de agua
• 50 gr de aceite de oliva virgen extra
• 12 gr de sal
• 20 gr de levadura fresca
• 400 gr de harina
• Para el relleno: Salsa de tomate frito
• Orégano
• 1 pechuga de pollo grande
• 1 cebolla
• 1 pimiento grande tipo asar
• 50 gr de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta molida
• Queso rallado

 

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