Receta de Plumas con salchichas y salsa cremosa de Mojo picón

Plumas con salchichas y salsa cremosa de Mojo picón

Esta receta es para los amantes de la pasta y del picante. Todos conoceréis el mojo picón, la salsa más típica de las Islas Canarias. Con él se preparan las típicas papas arrugas con mojo picón, pero no sólo sirve para eso, sino que también se puede usar para acompañar carnes y pescado, y para preparar estas riquísimos plumas con salchichas y salsa cremosa de mojo picón.

INGREDIENTES:

-400 gr de pluma rayada
-1/2 cebolla mediana picada bien finita
-6 salchichas frescas sin la envoltura, sólo la carne
-600 gr de tomate triturado natural
-Aceite de oliva
-1/2 cucharadita de salsa de mojo picante
-Albahaca seca al gusto
-Orégano al gusto
-Sal al gusto, y si es necesaria
-200 gr de nata o crema de leche para cocinar
-Queso rallado para pasta

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