Receta de POLLO A LA HUERTANA

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POLLO A LA HUERTANA

Es increíble lo que da de sí el dichoso pollo, es que no tiene rival en la cocina de diario, ¿verdad? Está bueno a la plancha, rebozado, guisado, a horno, en croquetas, frito... Siempre se te ocurren mil ideas para cocinarlo, y además de bajo en grasas, es de las carnes baratas del mercado. Así que dicho esto, no se me ocurre ningún motivo para no cocinar pollo en casa por lo menos una o dos veces a la semana.

Esta receta es de las primeras que me enseñaron cuando me compré el robot de cocina. Es un pollo guisado con hortalizas que queda delicioso. Es un plato perfecto para diario y los niños comen verdura sin darse cuenta. Además la salsa está de "toma pan y moja".
Podéis comprar solo muslitos o comprar el pollo entero y trocearlo. También tenéis la opción de hacerlo con piel o sin ella, si se la quitáis aligeráis un poco el plato.
Os aconsejo acompañar el guiso con patatas fritas o arroz hervido.
¡Os encantará!




POLLO A LA HUERTANA


INGREDIENTES:

  • 100 gr Pimiento Rojo
  • 100 gr Pimiento Verde
  • 100 gr Zanahoria
  • 150 gr Cebolla
  • 2 Dientes de Ajo
  • 70 gr Aceite de Oliva
  • 300 gr Tomate natural triturado (yo de bote marca Hacendado)
  • 1.000 gr Pollo partido en trozos (también podéis usar muslitos)
  • 20 gr Azúcar
  • Pimienta
  • Cayena
  • Sal
  • 200 gr Champiñones fileteados
  • Perejil troceado
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