Con todo lo que me gusta la cocina oriental, había que hacer un pequeño homenaje a la gastronomía china con uno de sus platos más populares para celebrar el año nuevo chino. Empieza el año de la serpiente, y si atendemos a lo que dice el horóscopo chino, no parece que vaya a ser un año fácil. Así que mejor será que lo tomemos con optimismo, y que comencemos el año con un plato sabroso y dulce, y que nos quiten lo bailao.
Aunque es muy fácil de elaborar, es un poco trabajoso, por lo que si hay tiempo, el día antes se pueden dejar preparadas un par de cosas para ir adelantando.
Ingredientes- Aceite de girasol para freír y saltear
- 2 medias pechugas de pollo, cortadas en trozos de 2 cm
- Harina para espolvorear
- 2 cucharadas de anacardos sin sal, o de almendras sin piel
- 1 pimiento rojo sin semillas troceado
- 3 cebolletas no muy grandes, incluyendo los tallos verdes, en trozos de 2,5 cm
- 1 rodaja de piña cortada en trozos
Pollo agridulce receta china Para el rebozado- 115 gr de harina para rebozados
- Una pizca de sal
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 240 ml de cerveza rubia fría
Pollo agridulce receta china
Para la salsa- 360 ml de caldo de pollo
- 9 cucharadas de salsa de soja clara
- 3 cucharadas de miel suave
- 9 cucharadas de vinagre de arroz
- 6 cucharadas de Ketchup
- 3 cucharaditas de maicena
Con todo lo que me gusta la cocina oriental, había que hacer un pequeño homenaje a la gastronomía china con uno de sus platos más populares para celebrar el año nuevo chino. Empieza el año de la serpiente, y si atendemos a lo que dice el horóscopo chino, no parece que vaya a ser un año fácil. Así que mejor será que lo tomemos con optimismo, y que comencemos el año con un plato sabroso y dulce, y que nos quiten lo bailao.
Aunque es muy fácil de elaborar, es un poco trabajoso, por lo que si hay tiempo, el día antes se pueden dejar preparadas un par de cosas para ir adelantando.
Ingredientes