Receta de Pollo al Horno en Salsa

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Pollo al Horno en Salsa

Qué bueno queda este asado al horno, de verdad, exquisito . La salsita, para mojar y mojar y mojar. Recién sacado del horno, calentito, ese olor... Y las patatas, quedan blanditas e impregnadas de la salsa... En fin que te recomiendo que lo hagas. No te vas a arrepentir. Pollo asado se hace en todas las casas, hay también recetas más sencillas pero esta receta ha pasado a ser ya una de las de mi "bloc" de recetas. Para repetir.
 
 
Ingredientes
  • Adobo
  • 3 patatas medianas
  • 4 dientes ajo
  • perejil
  • 15 gr. aceite
  • sal
  • 1,5 Kg. a 2 Kg. pollo, muslo-contramuslos o cuarto trasero, pollo troceado, muslitos o jamoncitos de pollo, lo que prefieras.
  • Salsa
  • 200 gr. cebolla
  • 3 dientes ajo
  • 40 gr. aceite
  • 5 gr. harina
  • 200 gr. vino blanco
  • 200 gr. agua
  • 2 hojas laurel
  • 1 cubilete de caldo (100 ml) o 1 pastilla caldo pollo
  • pizca colorante artificial
  • perejil picado (opcional, yo no puse porque ya llevaba el adobo y me pareció suficiente)

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