Receta de Pollo con cerveza y pasas

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Pollo con cerveza y pasas

Ingredientes

2 medios pollos de la parte baja más las alas
1 cebolla,
50 gramos de pasas,
dos dientes de ajo,
sal,
pimienta,
una rama de romero,
un poco de tomillo,
una cerveza de lata,
4 zanahorias,
aceite de oliva,
una cucharadita de maicena.

Preparación

Partimos el pollo en trozos regulares y lo ponemos en una sartén grande o wok a freír, cuando esté bien dorado añadimos los dientes de ajo fileteados y le damos unas vueltas

Pelamos y partimos la cebolla en trozos pequeños, la añadimos al pollo, salpimentamos y ponemos las hierbas aromáticas así como las zanahorias en rodajas

Tapamos y dejamos que se vaya haciendo lentamente, cuando veamos que la cebolla está lista ponemos la cerveza y las pasas y dejamos cocer a fuego lento hasta que el pollo esté tierno

Para que la salsa espese un poquito añadimos una cucharada de maicena desleída en un poco de agua, dejamos que hierva unos momentos y listo para servir.