Receta de POLLO EN SALSA DE TOMATE CON PATATAS

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POLLO EN SALSA DE TOMATE CON PATATAS

Podría decir que esta forma de hacer el pollo en salsa es típica de Cuba, y es realmente jugosa y deliciosa. Recuerdo haberla comido en contadas ocasiones y para serles sinceros, me gustaba entonces y también ahora, mucho más comerme las patatas que el pollo en sí, porque no hay cosa más buena en esta vida que estas patatas aderezadas en esta salsa de tomate y condimentos. Y ya si tienes pan y mojas en la salsa, no les quiero ni contar. En fin, que les encantará esta receta. ¡Lo sé! ¡Ya me dirán lo bueno que estaba!


INGREDIENTES
- 1 pollo entero ya troceado.
- 5 patatas grandes, peladas y cortadas. (cortar las patatas en trozos grandes)
- 160g de puré de tomate
- Media cebolla grande cortada en cuadritos finos y pequeños
- 2 dientes de ajo picados en cuadritos
- 50g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de orégano en hoja seco
- 1 pizca de comino en polvo 
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1 hoja de laurel
- sal y pimienta al gusto 
- Agua

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