Receta de Pollo hindú con mantequilla

Una vez al mes me reúno con unas amigas y hacemos una clase de cocina. Cocinan dos y las demás aprendemos y luego cenamos. Siempre nos lo pasamos genial y disfrutamos un montón!! La semana pasada nos tocaba a Bego y a mí.  Bego hizo este pollo hindú que me fascinó. Su padre había vivido muchos años en Inglaterra y en su casa se había comido muchos platos hindús.

Es un plato facilito,  ahora os explico. Me encantan las especias!!! Gracias Bego!!!!

También llamado Murgh Makhani o Indian Butter Chicken yo no le he puesto mucho picante , porque a mi hijo Sergi le gusta, pero no mucho. Le podéis poner un poco más de chile para que pique un poco más, teniendo en cuenta que al acompañarlo de arroz lo suavizará.

Las especias puedes comprarla en cualquier supermercado de comida oriental o tiendas online. Yo soy de Barcelona y a mi me es muy práctico ir al supermercado de Balmes numero 6. Voy en metro, bajo en plaza Cataluña, salgo por la salida de Pelayo, cruzo la calle Balmes compro y vuelvo al metro, jaja. Tienen de todo. Pero hay muchas en cada ciudad , solo se trata de investigar un poco donde.

- Arroz basmati para acompañar

- 3 Pechugas grandes sin filetear

- 2 cucharadas soperas de tandoori (especie en polvo)

- 2 yogures griegos ( son más cremosos)

- 2 cebollas medianas o una grande

- 2 dientes de ajo

- 1 cucharada sopera de jengibre fresco picado o rallado . Para pelar la raíz lo más practico es con una cuchara. Recordar que el jengibre al comprarlo fresco si te sobra (seguro porque los paquetes son grandes) lo puedes trocear guardar en una bolsa zip y congelar y cuando lo necesites siempre tendrás en óptimas condiciones.

- Aceite de girasol

- 1 cucharadita , tamaño de café, e Garam Masala (especie en polvo)

- 1 cucharadita, tamaño de café, de curcuma (especie en polvo)

- 1/4 cucharadita, tamaño de café, de chile ( si te gusta más picante añadele más) (especie en polvo)

- 1 lata de tomate triturado, 400 gr.

- 200 ml de crema de leche

- 50 gr. de mantequilla

- 1 cucharadita , tamaño de café, de sal

- Cilantro fresco ( en muchos súpers o mercados es fácil encontrar)