Pollo relleno de tortillas y carne picada

Ingredientes:
1 pollo deshuesado (o lo deshuesamos nosotros).
400 gr. de carne picada de pollo.
3 huevos.
2 lonchas de jamón york.
3 lonchas de jamón serrano.
1 diente de ajo.
Perejil.
6 cebollitas francesas.
3 zanahorias.
2 tomates.
8 ciruelas pasas sin hueso.
Sal, pimienta y aceite.

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