POLLO SENTADO A LA CERVEZA | Videoreceta
Esta receta es del blog:
LAS RECETAS DE MJTengo varias recetas de pollo al horno publicadas:
con tomillo y romero;
al estilo Jamie Oliver;
al estilo indio;
relleno;
en kebab o
con pera y nueces.
La de hoy, en concreto, la llevo haciendo en casa desde hace años.
Sería similar a la receta con tomillo y romero, pero cambiando las
aromáticas por especias. Además, la típica presentación sentado es de
las que causa sensación entre nuestros invitados.
Para sentar y regar el pollo he usado la
Amstel Oro.
También os aconsejo tomarla durante la comida, pues la cerveza marida
perfectamente con platos muy especiados y un poco picantes, como es el
caso de este pollo. Elegid también carne de calidad, vuestras especias
favoritas, un rico acompañamiento y un buen AOVE.
#AcertarEsExtraordinario.
POLLO SENTADO A LA CERVEZA
INGREDIENTES: 4 personas
1 pollo de corral
Cuk (1.850 g)
1 botellín de cerveza
Amstel Oro
2 cucharadas de especias para pinchitos
1/2 cucharada de ras el hanout
1/2 cucharada de cúrcuma
1/3 cucharada de curry hindú picante
1/3 cucharada de pimentón picante o dulce
1 limón
3 patatas (cortadas en rebanadas)
1 cebolla (cortada en juliana)
Aceite de oliva virgen extra
Perejil fresco picado
Pimienta
Sal