Receta de POSTRE DE QUESO Y MELOCOTÓN EN OLLA GME Y GMF Y TRADICIONAL

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Ingredientes:

·         1 tarrina de 250 grs de queso tipo Philadelphia

·         500 grs de melocotones

·         200 grs de azúcar

·         75 grs de harina

·         3 huevos L

 

MODO DE HACERLO  EN OLLAS GM:

Pelamos y trocamos los melocotones y en la túrmix hacemos un puré con ellos.

Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y con batidora de varillas, batimos hasta que esté blanquecina la mezcla, echamos el queso y seguimos batiendo hasta que  esté sin grumos, incorporamos entonces  la harina  tamizada y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla cremosa.

Echamos por último el puré de melocotón y lo mezclamos bien  con las varillas.

Forramos la cubeta con papel  de horno untado de mantequilla y espolvoreado de harina. Ponemos la cubeta en la olla y programamos menú horno, 140º, 40 minutos.  Dejamos reposar en la cubeta unos diez minutos, sacamos desmoldamos y dejamos enfriar.

 Decoramos con alguna mermelada, en mi caso puse mermelada casera de nectarinas.

 

MODO DE HACERLO TRADICIONAL:

Seguimos de igual manera todos los pasos para hacer la masa de nuestro postre.

Mientras la hacemos, precalentamos el horno a 180º.

Untamos de mantequilla y espolvoreamos con harina un molde de horno de 20 cms y echamos la mezcla.  Lo tapamos con papel aluminio y lo metemos al horno  hasta que pinchemos  y esté cuajado ( unos 50/60 minutos ).

Cuando esté cuajado, lo sacamos y dejamos reposar dentro del molde hasta que se enfrie.

Desmoldamos y decoramos con mermelada, yo lo hice con una de nectarinas casera.

Porque la fruta de temporada  está para aprovecharla y no sólo para mermeladas y macedonias !!

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