Receta de Potas en salsa

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Potas en salsa

Qué ganas de hacer esta receta, llevo unos días de 'labor investigación total' con esta receta, y no exagero cuando lo digo, cada vez que aprendo una receta nueva quiero que me salga con el sabor típico de siempre... para mí es muy importante no perder ese sabor tradicional ;).

Las recetas de guisos tradicionales no llegan a ser tan exactas de ingredientes como a veces se quiere a la hora de aprenderlas, pero bueno, también esto es bueno para no dejar de hacerla sino tenemos ese justo ingrediente, porque sino tenemos pimiento verde y tenemos sólo rojo, pues le ponemos el rojo sólo y listo, a seguir.

Y lo mejor de esta receta es simplemente trocear todos los ingredientes y luego se cocina en crudo, más fácil imposible.


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Ingredientes:
- 2 potas (aprox. de 1 kilo c/u)
- 2 cebollas medianas
- 6 tomates medianos o 1 lata de tomate triturado (peso neto 780 gr.)
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 4 dientes de ajo
- 1/4 vaso de aceite de oliva
- 1 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de agua
- 1 cucharita de orégano
- 1 cucharita de tomillo
- 1 cucharita de pimentón de la Vera
- 2 hojas de laurel
- Nuez moscada (un poco)
- Pimienta negra
- 3 cayenas

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