Receta de PUDIN DE BIZCOCHO - AL MICROONDAS

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" PUDIN DE BIZCOCHO - AL MICROONDAS "

INGREDIENTES.


4- Huevos
5- Cucharadas de azúcar ( al gusto )
1- Cucharadita de esencia de vainilla ( opcional )
500 ml. de leche.

CARAMELO.- 150- gr. de azucar,
2- Cucharadas de agua.
1- Cucharada de limon.


PREPARACION.-

Primero haremos el caramelo, para ello ponemos el azúcar y las dos cucharadas de agua en el fuego, sin moverlo.
Cuando se funda y comience a coger el color del caramelo le añadimos la cucharada de limón, removemos un poco y retiramos del fuego.
Lo volcamos en el recipiente que vallamos a utilizar ( apto para microondas ) moviendolo para que se impregnen las paredes, y reservamos.
Pasamos a preparar la mezcla para el pudin. Partimos el bizcocho en trozos y lo ponemos en un bol, calentamos un poco la leche y se la añadimos, cuando esté empapado agregamos el azúcar y le pasamos la batidora, a continuación le agregamos la esencia de vainilla y los huevos y volvemos a batir.
Volcamos en el recipiente que tendrá el caramelo ya endurecido.
Ponemos en el microondas unos 10 m.a máxima potencia, cuando termine pinchamos con un palillo si sale mojado de masa lo volvemos a poner unos 3 m. mas y volvemos a comprobar con el palillo si sale seco lo dejamos enfriar.
Una vez frío lo volcamos en el plato - fuente que vallamos a utilizar.
Si quieres lo puedes adornar con nata o lo que mas te guste, yo lo deje tal cual.

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