Receta de Pudin de pan al aroma de vainilla

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Pudin de pan al aroma de vainilla

Los “pudin” se pueden enriquecer con lo que se os ocurra, desde las típicas pasas, hasta virutas de chocolate o membrillo, frutas deshidratadas. En esta ocasión yo lo he preparado sencillo, sin ningún añadido y con sirope de Arce bañando el molde en lugar de caramelo líquido.

Como podéis ver, lo he cortado en 6 raciones y lo he decorado antes de servir con bolitas de azúcar de colores para darle un aire más divertido.

Que lo disfrutéis

Ingredientes para 6-8 raciones:
400gr de leche entera o semidesnadata
100gr de azúcar o su equivalente en sacarina
100gr de miga de pan del dia anterior, o suizos, mediasnoches, etc
4 huevos medianos
1 cucharadita de vainilla líquida o azúcar vainillado casero

Para el molde:
Caramelo líquido o Sirope de Arce (al gusto)
1 litro de agua para el vaso y el cocinado al vapor
1 molde albal de litro o litro y medio para introducir en el varoma

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