Receta de PUDIN DE PAN DE MOLDE INTEGRAL CON MANZANA Y CANELA

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PUDIN DE PAN DE MOLDE INTEGRAL CON MANZANA Y CANELA

Pudin de pan de molde integral con manzana y canela

PUDIN DE PAN DE MOLDE INTEGRAL CON MANZANA Y CANELA

El pudin o budín es una preparación que se elabora generalmente dulce, aunque existen variantes saladas.


Constituye una estupenda receta de aprovechamiento, .. ya que en su preparación podemos utilizar ingredientes como pan, bizcochos o magadalenas ya un poco secos, .. o frutas maduras; que con una mezcla de huevos y leche, nos permiten hacer un postre delicioso para bastantes comensales.


Se pueden dejar los trozos de fruta y de pan o bizcocho tal cual los cortemos o batir todo para no encontrarlos y también es característico utilizar caramelo líquido en el molde, que lo hará aún más irresistible. 

Tenía en casa unas manzanas ya no demasiado tersas y pan de molde que no iba a poder gastar y me vino a la cabeza la idea de hacer un pudin. Nunca lo había hecho con manzanas, así que acudí a la página de SoloPostres.com, donde sabía que seguro encontraría alguna receta de pudin bien rica; .. lo que no podía esperar es encontrar once deliciosas variantes a cual más apetitosa,  con ingredientes para todos los gustos y diferentes sabores y acabados. 
 Todas ellas están muy bien explicadas, te dejo el enlace: Recetas de budin de pan


Tomando ideas de unas y otras, en ésta ocasión te traigo un pudin elaborado con pan de molde integral y manzanas, que está realmente rico y al que he añadido un toque a vainilla y a canela que lo hace muy especial.

Pudin de pan de molde integral con manzana y canela


Ingredientes:

  • 200 grs. de pan de molde en mi caso integral
  • 2 manzanas golden
  • 5 huevos tamaño "M" o 4 "L"
  • 1 vaso de leche descremada ( 200 ml. ) y otro de nata especial cocina ( crema de leche )
  • 4 cucharadas soperas de azúcar y 1 cucharada de azúcar vainillado
  • Una pizca de canela molida
  • Caramelo líquido. en mi caso envasado.


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