Receta de Pudin de torrijas

Pudin de torrijas

Vuelta con las torrijas, bueno, en realidad, ésta es una forma de dar una segunda oportunidad a esas dos o tres torrijas que se quedan sólitas mirándonos desde el plato, aprovechándolas así para realizar otro rico postre.

- 1 litro de leche entera
- 4 huevos
- 1 sobre de preparado para natillas y flanes (tipo Potax, Royal, ...)
- 100 gr. de azúcar
- Caramelo para el molde (podéis hacerlo vosotros mismos con azúcar, a mí el casero me gusta mucho más)
- La piel de una naranja
- 1 ramita de canela
- 200 gr. de pan rallado ó si tenéis torrijas en casa que han quedado podéis aprovecharlas. Podéis poner 3 ó 4 torrijas que tendréis que desmenuzar bien.